清明节是中国重要的传统节日，也是二十四节气之一，通常在公历4月4日—6日之间。
一、清明节的来历
1. 来自“清明”节气
“清明”本是二十四节气之一，意思是天气清澈明朗、草木萌发，正是春耕春种、踏青赏春的时节。
2. 与祭祖扫墓习俗有关
古人重视祖先祭祀，到了春天，人们会到祖先墓前扫墓、除草、献花、祭拜，表达追思和孝敬。后来，清明逐渐成为固定的祭祖节日。
3. 与寒食节传说有关
清明节还和“寒食节”关系密切。相传春秋时期，晋国大臣介子推曾割肉救晋文公，后来隐居山中。晋文公想请他出山，放火烧山，结果介子推不幸遇难。晋文公为了纪念他，下令这一天禁火、吃冷食，称为“寒食节”。后来寒食节与清明节时间相近，习俗逐渐融合。
二、清明节的主要习俗
- 扫墓祭祖：清理墓地、献花、祭拜先人。
- 踏青郊游：春暖花开，人们外出游玩。
- 插柳戴柳：古人认为柳枝有祈福、辟邪之意。
- 放风筝：也是清明时节常见活动。
三、清明节的传统美食
1. 青团
江南地区最有代表性的清明美食。用艾草汁或麦青汁和糯米粉制成，里面常包豆沙、芝麻、咸蛋黄肉松等馅，颜色青绿，软糯清香。
2. 馓子
北方一些地区常吃馓子。它是一种油炸面食，香脆可口，和寒食节“吃冷食”的习俗有关。
3. 清明果 / 艾粄
浙江、福建、江西、广东等地常见。用艾草、鼠曲草等野菜和米粉制成，可做成甜馅或咸馅。
4. 子推馍
山西等地有吃“子推馍”的习俗，是为了纪念介子推。馍上有时会做成花鸟鱼虫等造型，寓意吉祥。
5. 鸡蛋
一些地方有清明吃鸡蛋、碰鸡蛋的习俗，寓意健康、圆满，也与古代寒食习俗有关。
6. 薄饼 / 润饼
福建、潮汕等地有吃润饼的习惯，把蔬菜、肉丝、蛋皮等卷在薄饼里，类似春卷，寓意迎春。
清明节既是祭祖追思的节日，也是亲近自然、迎接春天的时节；传统美食也多带有春天的气息和纪念意义。