一般招待客人上菜，讲究“成双成对、寓意吉利”，不同地区习俗会有差异，但常见说法是：
招待客人忌讳上几个菜？
1. 忌上单数菜
很多地方认为请客吃饭、喜事待客要上双数，单数多用于丧事或不够体面。
所以尽量避免 3道、5道、7道、9道 这类单数。
2. 忌上4道菜
“4”谐音“死”，有些地方觉得不吉利，正式待客尽量避开。
但也有地方不太忌讳，家常便饭不必太讲究。
3. 有些地方忌讳7道菜
“七”在部分地区和祭祀、丧事习俗有关，所以请客时有人会避开 7个菜。
比较合适的菜数
- 2—3人：4菜或3菜1汤，家常可接受；讲究的话可做 6道。
- 4—6人：6道菜，寓意“六六大顺”。
- 6—8人：8道菜，寓意“发财、吉利”。
- 正式宴请：10道、12道，寓意圆满、体面。
常见吉利菜数
- 6个菜：六六大顺
- 8个菜：发财、吉利
- 10个菜：十全十美
- 12个菜：圆满丰盛
其他接待客人的忌讳
- 不要菜量太少，让客人觉得怠慢。
- 不要只按自己口味点菜，要问客人忌口。
- 不要强行劝酒、夹菜。
- 筷子不要插在饭里。
- 上鱼时有些地方忌讳随便翻鱼。
- 不要催客人吃完、催客人走。
简单来说：正式招待客人，最好上6、8、10、12道菜；尽量避开单数，尤其4和7在一些地方比较忌讳。