立夏是二十四节气之一，表示夏季开始。民间讲究“顺时而食”，立夏饮食宜清淡、养心、健脾、补充水分，不宜过早贪凉。
立夏吃什么好
1. 立夏蛋
很多地方有“立夏吃蛋”的习俗，认为鸡蛋、鸭蛋营养足，可以补充体力，寓意身体强健、不“疰夏”。
2. 立夏饭
江南一带常吃“立夏饭”，一般用糯米、豌豆、笋、咸肉、香菇等一起焖煮，寓意五谷丰登、平安入夏。
3. 豌豆、蚕豆
立夏前后正是新鲜豆类上市的时候，豌豆、蚕豆清香鲜嫩，富含蛋白质和膳食纤维，适合应季食用。
4. 乌米饭
浙江、江苏部分地区会吃乌米饭，用乌饭树叶汁染糯米而成，颜色乌亮，有祈福避邪、健康平安的寓意。
5. 绿豆汤、莲子百合汤
天气渐热，可适当喝些绿豆汤、莲子百合汤、银耳羹等，有助于清热润燥。但脾胃虚寒的人不宜喝太冰。
6. 新鲜蔬果
如黄瓜、丝瓜、冬瓜、番茄、苦瓜、樱桃、枇杷等，清爽补水，适合初夏食用。
7. 清淡粥汤
如小米粥、绿豆粥、荷叶粥、薏米粥等，适合胃口不佳、容易疲乏的人。
立夏有什么习俗
1. 吃立夏蛋
最常见的习俗之一。民间有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的说法，寓意增强体质、平安度夏。
2. 挂蛋、斗蛋
孩子们会把煮熟的蛋装进彩线编成的蛋袋，挂在胸前。还会互相“斗蛋”，看谁的蛋壳最硬，带有游戏和祈福意味。
3. 称人
民间有“立夏称人”的习俗，尤其在江南地区流行。立夏这天称体重，寓意夏天不消瘦、不生病，也有祈求健康的意思。
4. 吃立夏饭
部分地区会在立夏吃拌有豆类、笋、肉等食材的米饭，象征丰收、团圆和健康。
5. 尝三鲜
一些地方讲究“立夏尝三鲜”，不同地区说法不一，常见有：
- 地三鲜：苋菜、蚕豆、蒜苗等
- 树三鲜：樱桃、枇杷、香椿等
- 水三鲜：河虾、鲥鱼、螺蛳等
6. 迎夏、祭祀
古代立夏有迎夏礼，帝王和官员会举行仪式迎接夏天；民间也有祭祖、祈求风调雨顺的活动。
立夏饮食小建议
- 少吃油腻辛辣，避免上火。
- 不要大量喝冰饮，以免伤脾胃。
- 注意补水，可喝温水、淡茶、清汤。
- 夏季养心，可适当吃莲子、百合、红枣、小米等。
- 作息宜早睡早起，中午可适当午休。
简单来说，立夏可以吃蛋、立夏饭、豆类、应季蔬果和清淡汤粥；习俗主要有吃蛋、挂蛋斗蛋、称人、尝三鲜、吃立夏饭等。