夏至是二十四节气之一，通常在每年6月21日前后，意味着白昼最长、天气逐渐进入炎热阶段。民间有不少“应节吃食”和习俗，各地差异很大。
夏至吃什么？
1. 吃面
很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。
夏至新麦成熟，吃面有尝新、应季的意思。常见有：
- 凉面
- 拌面
- 炸酱面
- 过水面
- 阳春面
天气热，吃一碗凉面也比较清爽。
2. 吃馄饨
江南一带有夏至吃馄饨的习俗，民间说法是“夏至馄饨冬至团”。
馄饨形似元宝，也有团圆、安康的寓意。
3. 吃夏至蛋
部分地区有吃鸡蛋、煮蛋的习俗，认为能补充营养、增强体力，寓意平安度夏。
4. 吃粽子或角黍
一些地方夏至也会吃粽子，尤其与端午时间相近时更常见，有祈福、避暑、驱邪的意味。
5. 喝绿豆汤、酸梅汤
夏至后天气炎热，民间常喝：
- 绿豆汤
- 酸梅汤
- 荷叶茶
- 菊花茶
主要是为了清热解暑、生津止渴。
6. 吃苦味食物
民间有“夏吃苦”的说法，夏至后可适当吃些苦味食物，如：
- 苦瓜
- 莲子心
- 苦菊
- 芥蓝
有清火、开胃的作用。
7. 吃时令瓜果
夏至前后适合吃一些水分多的应季食物，例如：
- 西瓜
- 黄瓜
- 丝瓜
- 冬瓜
- 番茄
既补水又清爽。
夏至有什么习俗？
1. 祭神祭祖
古代夏至是重要节日之一，有祭祖、祭地、祈求丰收的习俗。
古人认为夏至阴阳转换，是祈福纳祥的重要时节。
2. 称人、称体重
一些地方有夏至称人的习俗，认为可以观察身体变化，提醒人们注意防暑养生。
3. 消夏避暑
夏至后天气变热，民间讲究纳凉避暑，比如：
- 乘凉
- 饮凉茶
- 吃冷食
- 用扇子
- 午后减少外出
4. 妇女互赠扇子、香囊
古时夏至有赠送扇子、脂粉、香囊等习俗。扇子用来消暑，香囊有驱虫避秽、祈福安康的寓意。
5. 农事活动
夏至是农事繁忙时节，很多地方进入田间管理、除草、防旱、防涝的重要阶段。民间也有根据夏至天气预测年景的说法。
夏至饮食小建议
夏至后天气炎热，饮食宜清淡，不宜过于油腻辛辣。可以多吃蔬菜水果、适量补充蛋白质，同时注意少喝冰饮，避免伤脾胃。
简单来说：
夏至最典型的是吃面，江南吃馄饨，部分地区吃蛋、喝绿豆汤、酸梅汤；习俗主要有祭祖祈福、纳凉避暑、赠扇香囊和农事活动。