立秋是秋季第一个节气，民间讲究“贴秋膘”“啃秋”“咬秋”。各地习俗不同，常见传统食物有：
1. 吃肉“贴秋膘”
过去夏天食欲差、容易消瘦，立秋后会吃些肉补一补，如红烧肉、炖肉、鸡鸭鱼等。现在不宜过量油腻，可适量吃瘦肉、鱼、鸭肉。
2. 吃西瓜“啃秋/咬秋”
很多地方立秋有吃西瓜的习俗，寓意“咬住秋天”、消暑除燥。不过脾胃虚寒的人少吃。
3. 吃饺子
北方一些地区立秋吃饺子，寓意“抢秋膘”，也有团圆、进补的意思。
4. 吃秋桃
江南一带有立秋吃桃的习俗，有的地方还会把桃核留到除夕烧掉，寓意避灾祈福。
5. 吃茄子
民间有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，立秋茄子口感好，可蒸、拌、烧着吃。
6. 吃鸭肉
秋季容易燥，鸭肉性偏凉、滋润，适合立秋后食用，如老鸭汤、冬瓜鸭汤、莲藕鸭汤。
7. 吃莲藕、银耳、百合、梨等润燥食物
立秋后天气逐渐干燥，适合吃一些润肺生津的食物，如莲藕、梨、银耳羹、百合粥、蜂蜜水等。
简单来说，立秋可以吃：饺子、肉类、鸭肉、西瓜、茄子、秋桃、莲藕、梨、银耳百合等。
现在更建议“清补润燥”，少吃太油腻、辛辣的食物。