谷雨是春季最后一个节气，气温升高、雨水增多，湿气渐重，养生重点可概括为：健脾祛湿、养肝清热、防过敏、少寒凉。
谷雨养生多吃什么？
1. 多吃健脾祛湿的食物
谷雨雨水多，人体容易受湿气影响，出现困倦、食欲差、身体沉重等情况，可适当吃：
- 薏米：可与赤小豆、茯苓煮粥或煲汤
- 赤小豆：适合煮水、煮粥
- 山药：健脾养胃，蒸食、煲汤都可以
- 芡实、莲子：适合煮粥、炖汤
- 冬瓜、丝瓜、白扁豆：清淡利湿，适合春末食用
推荐搭配：
薏米赤小豆粥、山药莲子粥、冬瓜排骨汤、白扁豆山药汤
2. 多吃养肝清肝的绿色蔬菜
春季养肝，谷雨时节可多吃新鲜蔬菜，帮助清热、补充维生素：
- 菠菜
- 荠菜
- 香椿
- 芹菜
- 莴笋
- 韭菜
- 油麦菜
注意：香椿食用前建议焯水，避免一次吃太多。
3. 适当吃清热润燥的食物
谷雨后气温升高，有些人容易上火、口干、咽喉不适，可吃一些清润食物：
- 梨
- 百合
- 银耳
- 莲藕
- 绿豆
- 蜂蜜水
- 菊花茶、金银花茶
但脾胃虚寒、容易腹泻的人，不宜过多吃寒凉食物。
4. 补充优质蛋白，增强体力
谷雨时节湿气重，容易疲乏，饮食要清淡但不能过于素淡：
- 鱼肉
- 鸡肉
- 鸡蛋
- 豆腐
- 牛奶
- 虾仁
建议少油少辣，采用蒸、煮、炖的方式更适合。
5. 可适当喝“谷雨茶”
民间有“谷雨茶”之说，谷雨前后采摘的春茶清香鲜爽。适量饮茶有助提神，但要注意：
- 不喝浓茶
- 不空腹喝茶
- 睡前少喝茶
- 胃不舒服的人少喝绿茶
谷雨养生少吃什么？
- 少吃辛辣刺激：辣椒、烧烤、火锅
- 少吃油腻厚味：炸鸡、肥肉、甜腻糕点
- 少吃生冷寒凉：冰饮、冰水果、生冷海鲜
- 少喝酒，避免助湿生热
谷雨养生小贴士
1. 早睡早起，避免熬夜，有助养肝。
2. 适当运动，如散步、八段锦、慢跑，微微出汗即可。
3. 注意防潮防湿，阴雨天及时更换潮湿衣物。
4. 防花粉过敏，外出可戴口罩，回家清洗面部和鼻腔。
5. 饮食宜清淡温和，不要一味追求“清热”而吃太寒凉。
一句话：
谷雨养生宜多吃山药、薏米、赤小豆、春季绿叶菜、银耳百合等食物，重在健脾祛湿、养肝清热。