立冬是二十四节气之一，通常在每年公历11月7日或8日前后，表示冬季开始、万物进入收藏休养阶段。
一、立冬的气候特点
1. 气温逐渐下降
立冬后，冷空气活动更加频繁，北方地区降温明显，早晚寒意加重。
2. 昼夜温差较大
尤其在晴朗天气下，白天有阳光时还不算太冷，但早晚温度较低，需要注意添衣保暖。
3. 北方开始入冬，南方仍有秋意
北方很多地区已进入气象意义上的冬季，可能出现霜冻、初雪；而南方部分地区仍较温暖，常有“十月小阳春”的现象。
4. 空气趋于干燥
立冬后降水减少，空气湿度降低，皮肤、口鼻容易干燥，应适当补水润燥。
5. 农事进入收藏阶段
秋收基本结束，北方开始防寒保温、储藏粮食蔬菜，南方部分地区还会继续冬种。
二、立冬的传统习俗
1. 补冬
民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法。人们会吃一些温补食物，如羊肉、鸡鸭、牛肉、萝卜炖肉等，以增强御寒能力。
2. 吃饺子
北方很多地方立冬吃饺子，因为饺子形似耳朵，民间有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
3. 祭祖、迎冬
古代立冬是重要节气，部分地区有祭祖、祭天、迎冬的礼俗，表达对祖先和自然的敬畏，也祈求冬季平安。
4. 酿黄酒
江南一些地方有立冬酿黄酒的习俗，认为此时气温适宜，酿出的酒味道醇厚。
5. 腌菜、储菜
北方一些地区会在立冬前后腌白菜、萝卜，储存大白菜、土豆等，为冬季饮食做准备。
6. 吃羊肉、姜母鸭等
南方部分地区立冬喜欢吃羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等温热食物，用来驱寒暖身。
立冬意味着天气转冷、万物收藏，人们在饮食和生活上也开始注重保暖、进补和储藏。