灶台分“坐向、朝向”，一般按灶本身来定，不是按厨房门或整排橱柜来定。
1. 什么是“坐”和“向”
- 坐：灶台背靠的一面、靠墙的一方，叫“坐”。
- 向：灶台正面、人在操作时站的这一面，通常也是灶具开关/旋钮所在的一面，叫“向”。
简单说：
背后为坐，前面为向。
2. 现代灶台怎么判断朝向
现代燃气灶、电磁炉没有传统柴灶的“灶口”，所以通常这样看：
情况一：灶台靠墙
比如灶台靠北墙，人站在南边做饭，面对北边。
- 灶背靠北：坐北
- 灶正面朝南：朝南
- 所以叫：坐北朝南
注意：人做饭时是“面向北”，但灶台本身是“朝南”，两者是相反的。
情况二：灶台在中岛上
如果是岛台灶，没有明显靠墙，就看：
- 人主要站在哪一边操作；
- 开关、控制面板在哪一边；
- 哪一边是灶的正面。
控制面板/主要操作面朝哪边，就以哪边为“向”。
情况三：灶具旋钮在侧面
如果旋钮在左侧或右侧，但人平时主要站在某一面操作，一般以主要操作面为灶向；如果风水师派别讲究，也可能以旋钮/进气口一侧为向。
3. 用罗盘怎么量
如果要精确分方位，可以这样量：
1. 站在灶台前，也就是平时做饭站的位置；
2. 面对灶台；
3. 找出灶台“向”的方向；
4. 用罗盘或手机指南针测这一面朝哪个方位；
5. 反方向就是“坐”。
例如：
- 灶正面朝东：坐西朝东
- 灶正面朝南：坐北朝南
- 灶正面朝西北：坐东南朝西北
4. 常见说法
灶台朝向通常有三种判断方法：
1. 以灶台正面为向：最常用。
2. 以人在做饭时站的位置为向：现代住宅常用，开关面即向。
3. 以传统灶口为向：老式柴灶看添柴口，灶口朝哪边就是向哪边。
现代家庭一般采用第1、2种：
灶台背后为坐，操作面/开关面为向。
5. 举例
- 灶靠东墙，人站西边做饭：灶为坐东朝西。
- 灶靠西墙，人站东边做饭：灶为坐西朝东。
- 灶靠南墙，人站北边做饭：灶为坐南朝北。
- 灶靠北墙，人站南边做饭：灶为坐北朝南。
一句话：
看灶台，不看人；灶背靠哪边就是“坐”，灶正面朝哪边就是“向”。