民间确实有一种说法叫“殷、何结怨”或“殷姓与何姓不通婚”，所以有人会说殷姓和何姓是“世仇”。
但需要说明：
1. 这不是全国性的历史定论
正史里并没有公认的“殷姓与何姓世仇”记载。殷姓、何姓人口众多，来源也不止一支，不可能把所有殷姓和所有何姓都说成世仇。
2. 多半是地方宗族传说
有些地方族谱、乡俗中可能记载殷、何两族曾因争田、争水、婚姻、官司或械斗结怨，后来形成“不通婚”“不往来”的祖训。但不同地区说法不一样，未必有可靠史证。
3. 现代不宜当真
所谓“姓氏世仇”大多是旧时宗族社会的观念，不能用来判断今天的个人关系。两个人是否合适，不能因为姓殷或姓何就下。
简单说：如果按民间说法，殷姓常被说与何姓有过结怨；但这只是传说或个别地方习俗，并非真实的普遍世仇。