谷雨是二十四节气之一，本身没有“必须遵守”的禁忌；所谓“不能做什么”多是各地民俗说法，带有祈福、避虫害、重农事的意味，不必过度迷信。常见说法有：
1. 不宜说不吉利的话、吵架
民间认为谷雨是春播、祈求丰收的日子，讲究和气、顺利。
2. 不宜浪费粮食、损坏农具庄稼
谷雨前后是“种瓜点豆”的农忙时节，传统上很重视农事，因此忌糟蹋粮食、破坏田地。
3. 部分地区有“禁蝎”“避五毒”的习俗
如贴谷雨贴、画鸡捉蝎、驱虫避害等，寓意防虫害、保平安。并不是说真的一定不能做什么，而是祈福习俗。
4. 不宜贪凉、淋雨受寒
谷雨后雨水增多、湿气较重，民间养生讲究防湿防寒，少穿太薄，避免雨后久坐湿地。
5. 不宜吃太多生冷、油腻、辛辣食物
春末湿气重，容易脾胃不适，饮食宜清淡，可吃香椿、春笋、豆类、时令蔬菜等。
6. 不宜熬夜、过度劳累
春季人体阳气升发，谷雨时节宜规律作息，适当运动，不宜透支身体。
谷雨当天没有绝对“不能做”的事。若按传统，可讲究一句：少争吵、惜粮食、防潮湿、护脾胃、顺农时。