谷雨是二十四节气中的第6个节气，一般在每年4月19日—21日之间，意思是“雨生百谷”。此时气温升高、雨水增多，是春耕春种的重要时期。
一、谷雨有什么传统活动？
1. 喝谷雨茶
谷雨前后采摘的新茶叫“谷雨茶”或“二春茶”。民间认为谷雨茶香气浓、滋味鲜，有清火、明目等寓意。
2. 赏牡丹
谷雨前后正是牡丹盛开的时节，所以有“谷雨三朝看牡丹”的说法。洛阳、菏泽等地常有牡丹观赏活动。
3. 吃香椿
北方不少地方有“谷雨食椿”的习俗。谷雨前后的香椿嫩芽最鲜嫩，可炒鸡蛋、拌豆腐等。
4. 祭海、祈丰收
沿海地区，尤其是渔民，会在谷雨前后举行祭海活动，祈求出海平安、鱼虾丰收。
5. 走谷雨
一些地区有“走谷雨”的习俗，人们到户外踏青、走亲访友，寓意顺应春气、强身健体。
6. 贴谷雨贴、驱虫避害
民间认为谷雨后虫害渐多，有些地方会贴“谷雨贴”或进行驱虫、灭害活动，祈求庄稼少病虫。
二、谷雨有什么农事安排？
谷雨时节农谚说：“谷雨前后，种瓜点豆。”说明这时是播种、移栽、田间管理的关键时期。
1. 春播作物播种
谷雨前后适合播种多种作物，如：
- 玉米
- 大豆
- 花生
- 棉花
- 高粱
- 谷子
- 瓜类、豆类、蔬菜类
南北方根据气温不同，播种时间会略有差异。
2. 水稻育秧、插秧
南方地区进入水稻育秧和早稻插秧的重要阶段，要做好秧田管理、灌水保温、防病防虫。
3. 小麦田间管理
北方冬小麦进入拔节、孕穗阶段，需要：
- 追肥浇水
- 防治蚜虫、锈病、白粉病等
- 防倒伏
- 促进穗大粒多
4. 棉花、花生等经济作物种植
谷雨后气温回升，适合棉花播种、花生播种。要注意土壤墒情，适时覆膜保温保墒。
5. 果树管理
果树处于开花、坐果或幼果期，要做好：
- 疏花疏果
- 保花保果
- 防治病虫害
- 追肥浇水
- 防晚霜危害
6. 茶叶采摘
南方茶区谷雨前后是采茶的重要时期。谷雨茶品质较好，茶农会抓紧采摘、加工。
7. 蔬菜种植与管理
适合种植黄瓜、豆角、茄子、辣椒、西红柿等蔬菜，也要注意通风、施肥、防虫。
三、谷雨农事重点
谷雨农事主要是：
> 抓春播、忙移栽、管小麦、防病虫、护果树、采春茶。
简单来说，谷雨是“播种希望”的节气，雨水增多、万物生长，是一年农业生产中非常关键的时期。