给凉皮店取名，关键是要好记、好念、有食欲、有特色，最好能让顾客一眼知道你是卖凉皮的。可以从以下几个方向来取名：
一、突出产品特色
如果你的凉皮有独特卖点，比如手工、秘制辣椒油、秦镇风味、麻辣爽口等，可以直接体现在名字里。
示例：
- 秦味凉皮
- 老陕凉皮
- 手工凉皮坊
- 秘制凉皮铺
- 香辣凉皮馆
- 爽口凉皮店
- 秦镇老味凉皮
- 一碗好凉皮
二、突出地域风味
凉皮常见于陕西、秦镇、西安等地域印象，可以借助地域名增加正宗感。
示例：
- 西安味道凉皮
- 秦香凉皮
- 陕味凉皮馆
- 秦镇凉皮铺
- 长安凉皮坊
- 老西安凉皮
- 三秦凉皮店
三、用老板姓氏或昵称
这种名字接地气，容易形成老店、熟人店的感觉。
示例：
- 张记凉皮
- 李家凉皮
- 王嫂凉皮
- 老刘凉皮店
- 小马凉皮铺
- 阿香凉皮
- 陈记秘制凉皮
四、强调口感和食欲
凉皮的特点是爽滑、筋道、酸辣、开胃，可以用这些词来取名。
示例：
- 酸辣一口凉皮
- 筋道凉皮馆
- 爽滑凉皮铺
- 辣得香凉皮
- 一口爽凉皮
- 香辣拌凉皮
- 开胃凉皮店
五、年轻化、网红化取名
如果店铺面向年轻人、外卖平台或商场档口，可以取更轻松、有记忆点的名字。
示例：
- 凉皮很忙
- 今天吃凉皮
- 凉皮研究所
- 拌得香
- 凉皮不凉
- 一拌就香
- 皮一下凉皮店
- 嗦一口凉皮
六、简洁顺口型
名字不一定复杂，越简单越容易传播。
示例：
- 好吃凉皮
- 天天凉皮
- 一品凉皮
- 小碗凉皮
- 老味凉皮
- 香香凉皮
- 凉皮小馆
- 凉皮之家
七、比较推荐的店名
如果想要既接地气又好记，可以考虑这些：
1. 秦味凉皮
2. 张记手工凉皮
3. 老陕凉皮馆
4. 一碗好凉皮
5. 秦香凉皮铺
6. 秘制辣油凉皮
7. 西安老味凉皮
8. 爽口凉皮店
9. 凉皮研究所
10. 一拌就香凉皮
八、取名小建议
取凉皮店名时注意：
- 名字最好控制在 2-6个字，方便记忆；
- 尽量带上“凉皮”两个字，顾客一看就知道卖什么；
- 如果有特色，可以加“手工、秘制、秦镇、西安、老陕”等词；
- 避免太生僻、太绕口的字；
- 开店前最好查一下附近是否有同名店，避免重复。
如果你想开的是街边小店，推荐：张记凉皮、秦味凉皮、老陕凉皮馆。
如果是年轻风格店，推荐：凉皮研究所、一拌就香、今天吃凉皮。