端午节吃“五黄”是江南一带较常见的习俗。“五黄”通常指：
1. 黄鳝
2. 黄鱼
3. 黄瓜
4. 咸鸭蛋黄
5. 雄黄酒
不过各地说法不完全一样，有的地方会把其中一项换成黄酒、黄豆、黄梅、黄瓜/黄瓜菜等，但最常见的版本就是上面这五样。
为什么端午要吃“五黄”？
1. 应时令、补身体
端午前后天气转热，黄鳝、黄鱼等正当时令，营养较丰富；黄瓜清爽解暑，咸蛋黄也常作为节令食品。
2. “五毒月”避邪驱毒的观念
古人认为农历气湿热，蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎等“五毒”活跃，容易生病，所以端午有驱毒避邪的习俗。吃“五黄”、挂艾草菖蒲、佩香囊、饮雄黄酒等，都是这类传统观念的体现。
3. 黄色与“辟邪”象征有关
“黄”在传统文化里有阳气、辟邪的象征意义。端午吃“五黄”，有借阳气驱邪、祈求安康的寓意。
需要注意的是：雄黄酒不建议饮用。雄黄含砷，有毒，尤其不适合儿童、孕妇和老人。现代过端午可以保留习俗寓意，但可用普通黄酒、黄瓜、蛋黄等替代，不必真的喝雄黄酒。