“开花耳的命运”“三种耳朵一辈子穷命”这类说法多属于民间面相/相术的说法，没有科学依据。耳朵的形状、大小、耳垂厚薄、是否外翻，并不能决定一个人会不会贫穷、是否有福气。
如果你说的“开花耳”是指：
- 耳廓外翻、像张开一样：常被叫“招风耳”或耳轮外翻；
- 耳朵因外伤变形、凹凸不平：可能更接近“菜花耳”，常见于摔跤、拳击、耳部反复受伤；
- 耳垂裂开或耳廓形态不规则：可能是先天或后天因素造成。
这些都只是外形特征或医学/美容问题，和命运没有必然关系。
所谓“三种耳朵一辈子穷命”，通常是网络吸睛标题，比如说耳薄、耳小、耳反、耳无垂等，但这些判断都不可靠。一个人的经济状况更多和家庭环境、教育、能力、机会、健康、选择、时代背景有关。
如果你是担心耳朵外形影响颜值，可以咨询耳鼻喉科或整形外科；如果耳朵有疼痛、红肿、变形、反复发炎，建议及时就医。命运不在耳朵上，更多在行动和选择里。