白露是秋季的第三个节气，标志着仲秋的开始，民间围绕防秋燥、庆丰收等主题形成了丰富的习俗：
1. 饮白露茶
白露前后采摘的茶叶经历夏季酷热后更显醇厚，兼具春茶的清香和夏茶的甘润，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”之说。
2. 酿米酒
湖南、江浙一带盛行酿制“白露米酒”，以糯米、高粱等五谷为原料，酒味温润带甜，既用于待客，也寓意庆丰收。
3. 吃龙眼
福建福州有“白露必吃龙眼”的传统，认为此时龙眼个大味美，有补脾养血、安神润肤之效。
4. 采集“十样白”
浙江温州等地会采集十种名称带“白”的草药（如白术、白茅根等），与乌骨鸡同炖，以滋补强身、祛风湿。
5. 祭祀禹王
太湖流域渔民将大禹尊为“水路菩萨”，白露时举行盛大香会，祈求风调雨顺。
6. 收清露
古人认为秋露有延年益寿之效，明朝《本草纲目》记载收清露可“愈百病，令人好颜色”，成为白露特有的仪式。
二、白露时节推荐汤饮
白露后秋燥明显，饮食宜滋阴润肺，以下汤品兼具养生与美味：
1. 山药南瓜粥
山药补脾养胃，南瓜富含果胶，可促进血液循环，适合缓解秋燥、增强免疫力。
2. 银耳雪梨瘦肉汤
银耳滋阴润燥，雪梨清热生津，搭配瘦肉炖煮，适合缓解皮肤干燥、咽喉不适。
3. 莲子百合粥
莲子安神益肾，百合润肺止咳，加粳米熬煮，可调理秋燥引起的失眠、心烦。
4. 椰子乌鸡汤
椰子水清甜解渴，乌鸡滋补气血，适合温补而不燥热，增强体质。
5. 罗汉果白菜干汤
罗汉果润肺化痰，白菜干清热降火，搭配排骨炖煮，可缓解秋燥咳嗽。
6. 沙参玉竹茶
沙参养阴清肺，玉竹生津止渴，煮水代茶饮用，适合日常润燥养颜。
总结
白露风俗以顺应自然、养生祈福为核心，饮茶、酿酒、食补等习俗体现了古人对节气的智慧观察。汤饮方面，可选择润燥养肺的银耳雪梨汤或温补气血的椰子乌鸡汤，根据体质搭配。更多详细做法可参考各地传统食谱或中医养生指南。