温州春节的风俗有哪些

小编

温州春节的风俗丰富多彩,承载着当地百姓对美好生活的期盼与祝愿。从腊月廿四的掸新开始,温州人就正式拉开了春节的序幕。

掸新与备年货

农历腊月廿四前后,温州人会进行掸新,也就是扫尘除垢、涤具晒物、粉壁饰室等,把一年积聚的污垢打扫干净,以全新的面貌迎接新的一年。这不仅是一种清洁活动,更寓意着去除旧年的晦气,迎来新的好运。为了迎接春节的到来,温州人会购置年货、备新衣,这是过春节衍生下来的传统,有着辞旧迎新的好兆头。鸭舌、藤桥熏鸡、鳗鱼鲞等,都是温州人极具地方特色的年货。

温州春节的风俗有哪些

晒鳗鲞与捣年糕

温州靠海,鳗鱼是当地的一大特产。在农历十一月份左右,温州人习惯开始晒鳗鱼鲞。人们将新鲜捕捞上来的个头较大的鳗鱼买来,剖开后洗尽,不用加盐和任何佐料,直接淡晒。临近春节时,风干晒成的鳗鲞比鲜鳗还要好吃,是年夜饭中佐酒的佳品。捣年糕也是温州春节不可或缺的习俗。每当岁末年关,家家户户都会磨粉,将其与糖拌匀蒸熟,然后放在石臼里捣韧,或放在印模里压出状元、牡丹等吉祥图案的条形年糕,或捏成大大小小的“金元宝”,放置于屋中的米缸、灶头等处,寓意财源广进、年年高升。

贴春联与贴福字

贴春联是春节的重要习俗之一,温州人会在大门上贴上对联,内容或抒情、或写景,丰富多彩,妙语连珠,表达了人们辟邪除灾、迎新纳福的美好愿望。除了春联,温州人还会在门楣上贴上横批,单扇门贴上“大吉”两字,正屋、厅堂、书斋以及猪、羊、牛栏等地方,也都会贴上不同内容的春联,让整个家充满了喜庆的氛围。

分岁酒与压岁钱

除夕之夜,温州人家家户户都要吃年夜饭,俗称“分岁酒”。这是一年中最为讲究的一顿饭,各家都会精心准备。旧时城区人家要用10个红色高脚碗摆放十样冷盘,中间要上十道热菜,谓之“十全十美”。热菜中,年糕、鱼、甜点不可少,分别寓家庭生活一年比一年高(糕)、收入年年有余(鱼)、生活甜甜蜜蜜。吃罢“分岁酒”,长辈要给晚辈压岁钱,寓意保佑晚辈平安健康。

开门炮与拜六神

正月初一凌晨,温州人会争先恐后地打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征着送旧迎新和接福,俗谓“接年”。打“开门炮”一般先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音洪亮清脆,最为吉祥。俗信打“开门炮”越早越好,象征着这一年做什么事都会顺利,如意发财,种田人会五谷丰登。打完开门炮后,各家男女会穿上新衣,主妇烧佛茶,以江西瓷碗盛各种祭品,供于香案。中堂悬挂祖宗图像,先拜祖宗,再拜六神(灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神),祈求全年人口平安,家业兴旺。

拜三神与拜祖

拜过六神后,温州人会在中庭摆起小方桌,盛米一碗,盖以红纸,周围粘固,端放桌上,烧香点烛,膜拜,叫做“接三神”(即道教的玉清、上清、太清),祭后移到室内,直到正月初四,才送神撤座。在洞头县,旧时正月初一中午,各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持,先列供品,摆好酒盅、筷子,在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅,然后点起红烛,并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完,此时开始烧“金纸”(一种贴着金箔,折成元宝状的纸钱,俗信经过念经才有效),放鞭炮。最后撤馔,撤馔前要先移动供桌前的椅子。

拜年与早点

正月初一,温州人会先在家内,晚辈按序向长辈叩拜行礼,称“拜年”。从初二起,邻里和亲友之间开始往来拜节。按习俗,拜年时间一般是初二到初十,有的延至农历正月十五。过去,拜年的礼品比较简单,大多是桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等,用特种草纸包上,上面封有红纸,故称“纸蓬包”。现在生活富裕了,拜年的礼物应有尽有。正月初一的早餐,温州人喜欢吃松糕(一种炊蒸而成的甜年糕)。吃时,把松糕切成薄片,再将酱油肉中的肥肉也切成薄片,嵌在两片松糕之间,吃起来甜中带咸,别有风味。也有吃汤圆,或者煮一碗粉丝,上面放一个煮熟的蛋。这些食物均含“年年高”“团圆”的象征意义。

温州的春节风俗,就像一幅绚丽多彩的画卷,展现着温州人的生活智慧和情感寄托。这些习俗代代相传,不仅让温州的春节充满了浓浓的年味,也成为了温州人心中永远的乡愁和记忆。