大暑是二十四节气中最热的时段，常在“三伏天”里，所以各地习俗多围绕避暑、祈福、祛湿、进补展开。不同地方吃法差异很大，大致有下面这些。
一、大暑常见风俗习俗
1. 饮伏茶
江南、华南一带常见。用金银花、荷叶、夏枯草、甘草等煮茶，放凉后饮用，用来消暑解渴。
2. 晒伏姜
山西、河南、湖南等地较常见。把生姜切片或榨汁，拌红糖后在伏天曝晒，之后冲水喝，民间认为可驱寒祛湿。
3. 烧伏香、祈福
一些地方会在大暑前后祭祀、烧香，祈求风调雨顺、五谷丰登，也有祈求避灾祛病的含义。
4. 送“大暑船”
浙江台州沿海一带有名俗。人们扎彩船，载上供品，举行仪式后送船出海，寓意送走瘟疫灾祸，祈求渔民出海平安。
5. 吃伏羊、喝羊汤
鲁南、苏北、徐州等地有“伏羊节”习俗。大暑正逢三伏，民间认为此时吃羊肉、喝羊汤可以“以热制热”。
6. 避暑纳凉、赏荷
大暑时荷花盛开，一些地方有赏荷、吃莲子、喝荷叶茶等习惯。
二、各地大暑吃什么
| 地区 | 常吃食物 | 习俗特点 |
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| 广东、广西、福建、台湾 | 仙草、烧仙草、凉粉、绿豆汤、冬瓜汤 | 重在清热消暑，广东有“六月大暑吃仙草”的说法 |
| 台湾 | 凤梨、仙草 | 有“大暑吃凤梨”的习俗，认为此时凤梨最甜 |
| 福建莆田 | 荔枝、羊肉、米糟 | 当地有“大暑过大节”的说法，吃荔枝、羊肉等 |
| 浙江台州 | 姜汁调蛋、鸡蛋、伏茶 | 配合“送大暑船”等习俗，饮食讲究祛湿暖胃 |
| 山东鲁南 | 暑羊、羊肉汤 | 大暑喝羊汤，称为“喝暑羊” |
| 江苏徐州一带 | 伏羊、羊肉汤 | 有伏羊节，三伏天吃羊肉很流行 |
| 湖南部分地区 | 童子鸡、姜茶 | 民间有“大暑吃鸡”的说法，认为可补体力 |
| 北方多地 | 面条、凉面、过水面 | 大暑常在中伏，民谚有“头伏饺子二伏面” |
| 江南地区 | 绿豆汤、莲子汤、荷叶粥、老鸭汤 | 讲究清补、消暑、养阴 |
| 四川、重庆等地 | 凉面、凉粉、酸梅汤、苦瓜菜 | 以开胃解暑为主 |
三、简单
大暑习俗可以概括为：
- 喝：伏茶、绿豆汤、酸梅汤、荷叶茶
- 吃凉：仙草、凉粉、凉面、莲子汤
- 吃补：羊肉汤、童子鸡、老鸭汤
- 祈福：送大暑船、烧伏香、祭祀求平安
总体来说，南方多吃清凉消暑食物，北方和部分地区则有吃羊肉、鸡肉“伏补”的习惯。大暑天气炎热，饮食宜清淡适量，别贪凉，也别过度进补。